Onglets

Côtes du Rhône Rouge

Cuvée "Le Pérussier"

Millésime disponibles : 2015
Cépages : Grenache ( 50%), Syrah (50%)
Superficie de production : 3 ha
Sol : Argilo-limoneux
Vinification : Fermentation traditionnelle
pendant
10 à 25 jours .
Élevage : En cuve béton .

Le mot pérussier est la traduction provençale du poirier sauvage. Cet arbre surplombe les vieux ceps plantés en sol argilo-limoneux. Le rendement des vignes varie de 30 à 40 hectolitres par hectares selon les cépages. La vinification est traditionnelle avec égrappage, encuvage puis une succession de délestages une fois la fermentation enclenchée.
Ce vin fruité de couleur grenat présente des arômes intenses de fruits rouges en premier nez puis de thym et de romarin. Les tanins sont bien présents mais fins et enrobés.

Suggestion : Consommé à 16°C , ce vin accompagnera agréablement viandes et fromages.

Récompenses

Sélection GENUSSMAGAZIN Premium Select Wine Challenge 2013 (*** 86 points) (millésime 2012, disponible)
Médaille d'Or Concours Vins en Fête 2011 (millésime 2009)
Sélection au Guide Hachette 2009 (millésime 2006)
Sélection au Guide Hachette 2007 (millésime 2004)
Médaille d'Or, Concours Vacqueyras 2005 (millésime 2004)